-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Дом_Лешего

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ О_Самом_Интересном АртБазар Холистика

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.12.2013
Записей: 1215
Комментариев: 1218
Написано: 9079


Пряничные домики в пряничной стране

Среда, 30 Июля 2014 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ирина_кондик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряничные домики в пряничной стране

http://www.kuharka.ru/talk/deco/pryanik/6020.html  вести с форума

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 31

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=kFVsxeKVCHI

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=vaQ_66o75YI

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Z0BrIBKrvS0

  http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=JkHl3wC9Du0

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=DTvaoekLvtg     

пряничный вертеп http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Fz1rRdUXuu8

http://www.youtube.com/watch?v=hNX48R65aMc#t=69
видео


рецепт пряничного теста
Из данного объема получается 9 домиков.
Пряничный домик
 
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (я всегда использую кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек растираю в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.
 
Ром я не добавляла, пряности покупала в порошке, цедру не добавляла. Было очень вкусно!
 
1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 *С).
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром.
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
5. На следующий день, раскатываете тесто на столе, вырезаете детали домика или фигурки и выпекаете( причем окошки и двери тоже).
6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сах. пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).
Своим "фундаментом", домик стоит тоже на пряничной основе. К ней крепятся стеночки.
Украсить, как просит душа!
 
Источник: Герда

Читать далее...
Рубрики:  ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, ПРЯНИКИ

Пряничный домик

Среда, 30 Июля 2014 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения sns210479 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряничный домик

Рецепт от пряничной кудесницы Лилии Поповой. Она испекла целое пряничное поселение для конференции Российского переселенческого движения. Я была просто в восторге от ее творчества. Сделала по ее рецепту домик, http://www.chzr.ru/anounce/master-klass-sladkaja-zhizn/

 "Сегодня расскажу как испечь прянички, да не простые, а медово-имбирные. Эти пряники сильно отличаются от привычных нам. Они хрустящие, с непередаваемым медовым вкусом и терпким пряным ароматом восточных специй.
 
Главный залог успеха, это качественные продукты, ароматные специи и хорошее настроение.
 
250 гр мёда
2 желтка 
200 гр сахара 
150 гр маргарина 
1 ч. л корицы
щепотка кардамона
щепотка гвоздики 
щепотка имбиря 
ванилин(или ванильная настойка)
ром или коньяк 1 ст ложка 
600гр муки - это примерное количество. 
разрыхлитель-1 ст ложка
можно добавить какао1-3 ст ложки.
и цедру лимона или апельсина
 
Маргарин, мёд и сахар нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, до растворения сахара.
 
Снять с огня, немножко остудить.
 
Всыпать разрыхлитель и тщательно перемешать, смесь запенится. дать постоять мин 5 (Смесь не должна остыть!).
 
Все сухие ингридиенты просеять-это делать обязательно, половину муки смешать со специями, какао-если делаете шоколадное тесто, ванилином. 
 
В горячую смесь добавляем цедру, ром-или коньяк, яичные желтки и тщательно перемешиваем.
 
Начинаем порциями всыпать муку со специями, потом остальную муку.
 
Каждый раз тщательно вымешиваем. Осторожно! Тесто вымешивается горячим!
 
Выложить тесто на стол и вымешивать до остывания минут 15. В процессе добавлять муку - если требуется.
 
Вот такое симпатичное
 
Если с душой и любовью, тесто должно получится гладкое, не липнуть к рукам, консистенция как у мягкого пластилина.
 
Теперь тесто должно вылежаться и отдохнуть не менее 12 часов.
 
Завернуть тесто в плёнку и убрать холодильник, в холоде и хорошо упакованное хранится до двух недель. Не замораживать!
 
Хорошо вылежанное тесто достать и дать полежать в тепле 1-2 часа, до принятия им мягкости.
 
Холодное тесто раскатать почти не реально, оно будет ломаться, пряники из него получатся крошащимися 
 
Вот так выглядит простое тесто.
 
Раскатывать тесто надо не тоньше 3 мм, лучшая толщина-3-5 мм.
 
Для работы брать небольшими кусками, остальное заворачивать в плёнку, чтоб не подсыхало.
 
Пряники удобно вырезать формочками для печенья. Если нужна сложная форма, то можно нарисовать на бумаге, а потом вырезать фигурку по контуру острым ножом.
 
Готовые прянички можно украсить глазурью по своему вкусу.
 
 
 
 
 
 
 
Для выпечки домика и объёмных фигурок, для начала, надо нарисовать макет на бумаге, рассчитать соотношение высоты и ширины, потом вырезать шаблон из бумаги и вырезать деталь из теста.
 
Окошки и двери лучше сразу вырезать на противне, так меньше перекоса при переносе деталей.
 
После выпечки каждую деталь проверить на соответствие с шаблоном, лишнее подточить тёркой, или пока горячее обрезать прямо на противне.
 
Если детали будут разные-то конструкция перекосится и будет сложно собрать домик.
 
Стыковые углы подточить тёркой под углом 25 гр.
 
Так углы на стыках будут аккуратнее.
 
Выпекать детали на смазанном противне 5-15 мин при 160-180 гр. время зависит от толщины теста, величины пряника и мощности духовки.
 
Чтоб определить нужное время выпечки-советую испечь пробный пряник. Пряник должен быть мягким.Если передержать его в духовке, то он затвердеет.
 
Детали снимаем с противня полностью остывшими и дабы избежать деформации-выкладывать на ровную поверхность. Горячий пряник-мягкий, при остывании становится плотным и хрупким. Всегда имейте в запасе немного теста, если повредите деталь-то легко сделаете замену.
 
Если надо выпечь большой пласт теста, то на противень переносите накрученным на скалку.
 
Если домик украшен росписью, то делать её надо до сборки, для этого полностью остывшие и выровненные заготовки расписать глазурью, хорошо подсушить, дабы не повредить узор.
 
Для склейки домика используется сахарная глазурь.
 
Для её приготовления понадобится охлаждённый белок 1 шт, сахарная пудра 200-300 гр, несколько капель лимонного сока.
 
Белок немного взболтать вилкой, и постепенно всыпать пудру, в конце добавить сок.
 
Для проверки густоты-взять капельку на зубочистку и поставить точку на стол. Если не растекается, то готово. Если сильно густая - то разбавить лимонным соком по каплям.
 
Глазурь не взбивать! Достаточно хорошо вымесить!
 
Глазурь можно подкрасить пищевыми красителями.
 
Для сборки домика края деталей наносим глазурь, это удобней делать из мешка или корнетика, можно использовать пластиковый файл для бумаг. 
 
Сначала собираются стенки, придерживаются не менее 5 мин для схватывания глазури.
 
Крышу можно крепить не ранее чем через час.
 
Если не получилось с первого раза, то до полного застывания глазури, всё по силам исправить, надо разобрать домик, зачистить стыки от глазури и собрать вновь.
 
Пусть ваша фантазия в украшении домиков не знает границ!"
 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, ПРЯНИКИ


Понравилось: 1 пользователю

Как сделать пряничный домик

Среда, 30 Июля 2014 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Натиани [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать пряничный домик

http://krug-masterov.ru/wp-content/uploads/2013/01/1-Kruglyiy-pryanichnyiy-domik.jpg

Читать далее...
Рубрики:  ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, ПРЯНИКИ

Как испечь пряничный домик

Среда, 30 Июля 2014 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения пекинесочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь пряничный домик

Как испечь пряничный домик


Компоненты для приготовления теста:
1 стакан просеянной муки 
1/2 чайной ложки соды
1 столовая ложка жидкого меда
1/2 чайной ложки корицы 
2 столовые ложки размягченного сливочного масла 
1 столовая ложка молока
1/3 стакана сахара

Как испечь пряничный домик


Все компоненты перемешайте вместе. Тесто вымешивайте до тех пор пока оно не станет эластичным. Для замешивания теста можете позвать своих деток, вот увидите им понравится вам помогать.

Как испечь пряничный домик


Для одного домика понадобится шесть заготовок: две пойдут на крышу ,две на фасад 
и еще две на торцовые стены.
Возьмите бумагу и расчертите на ней все детали вашего домика, затем вырежьте. Для вырезания деталей на тесте удобнее использовать нож для пиццы, если такого нет используйте обычный нож.

Как испечь пряничный домик


Тесто раскатайте толщиной примерно в три миллиметра. Затем к тесту приложите вырезанную деталь и обведите ее ножом по контуру. Когда все детали будут обведены, постарайтесь не деформировать готовые детали ,аккуратно удаляйте ненужные части теста. 

Как испечь пряничный домик


Перед выпечкой тесто поставьте на минут 20 в морозильник ,так тесто не будет расти. Детальки выпекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 150-170 градусов, около 6-7 минут.

Готовые детальки достаньте из духовки и дайте им остыть. Домик склеивайте с помощью сахарной глазури:
Рецепт сахарной глазури: сахарная пудра — 220 грамм, вода — 2-3 ст. л. Высыпайте все в посуду и мешайте пока масса не станет густой и гладкой. Для цвела можно добавить какао. Также домик можно склеить растопленным шоколадом.

Как испечь пряничный домик


При изготовлении таких вкусных поделок особых хлопот не возникает ,зато поднимает настроение!

Рубрики:  ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, ПРЯНИКИ

Японский храм в окружении цветущих азалий.

Среда, 30 Июля 2014 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Японский храм в окружении цветущих азалий.

Япония настолько разнообразная страна,
что делать в ней открытия можно каждый день.

NewPix.ru - Японский храм в окружении цветущих азалий

Yoichi Sugawara - Nostalgias

В конце мая, в сезон цветения азалий, одним из таких мест является храм Шиофуне Канон-дзи (Shiofune Kannon-ji). Этот храм построен почти 1300 лет тому назад на холмах, которые весной покрываются бесчисленным количеством цветов азалии. Это место всегда называли местом цветения азалий, которые даже трудно сосчитать.

NewPix.ru - Японский храм в окружении цветущих азалий

Считается, что более 20000 кустов начинают цвести одновременно, покрывая землю невероятным цветным ковром. В этом волшебном месте произрастает почти 100 сортов азалии, которая зацветает в апреле-мае.

3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
Рубрики:  Восток


Понравилось: 3 пользователям

Артобстрел центра Донецка.

Среда, 30 Июля 2014 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Rarewolf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Артобстрел центра Донецка.

 

Ну вот и всё. Сегодня днем бомбили центр...

Совсем рядом со мной, соседи практически.

 

5361707_ydonr_l296 (700x418, 65Kb)

Ул. Розы Люксембург, между Панфилова и Освобождения Донбасса.

 

5361707_c1 (610x406, 77Kb)

"Центр Донецка подвергся мощному артобстрелу около полудня, но канонаду выстрелов горожане слышали еще с утра. По информации Государственной службы Украины по чрезвычайным ситуациям, стреляли крупнокалиберными снарядами. Снаряды попадали во дворы и жилые дома трех районов и в водоем возле центрального парка.

В результате артобстрела центра Донецка сегодня погибли как минимум двое мирных граждан, еще 15 получили ранения."

-почему такие неконкретные новости из украинских источников? Тут всё просто, они же не сидели в кустах, как их рос.коллеги, ожидая запланированных разрушений.

Читать далее...
Рубрики:  Политические ужасы((((

Овощи с раздвоением личности

Среда, 30 Июля 2014 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Смирнова74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощи с раздвоением личности

Овощи с раздвоением личности овощи, похожи

Некоторым плодам, кажется, недостаточно быть самими собой, и они пытаются перевоплотиться во что-нибудь совершенно неожиданное:)

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Рубрики:  Смешно!!!


Понравилось: 3 пользователям

Наш мир — уникальное место!

Среда, 30 Июля 2014 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Таточка-Танюша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наш мир — уникальное место!


children-wallpaper-1366x768-900x450 (700x350, 182Kb)

Наш мир — уникальное место!

«Мир людей — уникальный. Только в нем существа могут принимать решения сознательно и имеют возможность разорвать цепи сансары, получив опыт Просветления. Буддизм говорит о том, что очень нелегко заслужить человеческое рождение, так как даже боги, пребывая в наслаждении, не могут совершать деяний, которые вывели бы их из сансары».

…из книги «Буддийская космология и путь к просветлению»


537518main_earth_pacific_946-710 (700x525, 121Kb)
0_62bb0_10df4545_XL (700x437, 299Kb)
0_a5070_1b1daf9e_XL (700x466, 257Kb)
12 (700x462, 196Kb)
15 (700x525, 246Kb)
0023-023-Vody-JUzhnoj-Ameriki (700x525, 220Kb)
26.quehuong (700x466, 149Kb)
02322e1ba090 (700x510, 226Kb)
4764a25e880b (700x525, 334Kb)
1321356066_2 (700x559, 287Kb)
1350926908_lol54.ru_ng-sept_018 (700x524, 255Kb)
418779518528f7fb1d87d09fed06a865_1 (700x466, 351Kb)
Amazing_Green_Waterfalls_Wallpaper_e4mph (700x525, 344Kb)
AweInspi (700x466, 337Kb)
AweInspiring13 (700x466, 325Kb)
Magical image 3 Wallpaper__yvt2 (700x525, 303Kb)
this-is-beautifull-28 (700x467, 326Kb)
ZKOXT (700x524, 334Kb)

Franzuzhenka

 

Рубрики:  Зацепило...Удивило...


Понравилось: 4 пользователям

Возвращайся уже, я соскучился

Вторник, 29 Июля 2014 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Возвращайся уже, я соскучился

Коты, которые ждут возвращение хозяина домой


1 (650x406, 185Kb)


2 (650x448, 131Kb)


3 (650x503, 168Kb)


4 (650x435, 143Kb)

4248238_150 (100x80, 94Kb)
Рубрики:  Кошка-ангора и ее жизнь)))


Понравилось: 8 пользователям

Вышивка крестом

Вторник, 29 Июля 2014 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_IV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом

 (511x699, 56Kb)
ДАЛЕЕ
Рубрики:  Схемы вышивки крестом


Понравилось: 1 пользователю

Пирог с курицей и картофелем

Вторник, 29 Июля 2014 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с курицей и картофелем



Идеальное сочетание! потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких!
Рубрики:  Рецепты


Понравилось: 3 пользователям

ПРЕСТУПЛЕНИЯ КИЕВСКОЙ ХУНТЫ (18+ не для слабонервных)

Вторник, 29 Июля 2014 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения LiveMelenKa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЕСТУПЛЕНИЯ КИЕВСКОЙ ХУНТЫ (18+ не для слабонервных)

Сегодня 28.07.2014. вышел самый полный сборник документальных материалов о преступлениях Киевской хунты против мирного населения Донбасса. (18+ не для слабонервных)

Военные преступления датируются со 2 июля по 24 июля. Фильм полностью переведён на английский язык для распространения на Западных ресурсах. 95% из показанного не было ни в Российских СМИ, не говоря уже об Украинских. На Западе данные материалы вообще категорически запрещены к показу.


Рубрики:  ФИЛЬМЫ


Понравилось: 2 пользователям

Соте из баклажанов

Вторник, 29 Июля 2014 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения rukodelno [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соте из баклажанов

Автор  Екатерина Дубовицкая

соте из баклажан

Это вкусное овощное соте  может быть холодной закуской, теплым салатом или вторым блюдом с гарниром из круп, макарон или картофеля. Читать далее 

Рубрики:  Консервация


Понравилось: 1 пользователю

Коты из Поднебесной

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenyr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коты из Поднебесной

Коллекция работ китайского художника Xing Chengai.
Читать далее...
Рубрики:  Кошка-ангора и ее жизнь)))


Понравилось: 3 пользователям

Бабуля, которая любит кошек

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Мама_Клара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабуля, которая любит кошек


Вам не кажется, что бабушка и кошка - очень органично дополняют друг друга? А если 2 кошки? А если много кошек? И все любимые! Нет, много - это перебор. А вот 2 -3 в самый раз. На них и времени и внимания да и еды хватит. )



Кукла связана спицами от тапочек до макушки из качественных натуральных ниточек. На подоле расположились кошки, лицо вышито, на носу смешные очки. Рост 43 см.

Куклу можно заказать , а можно и самим связать по подробному мастер классу  http://www.livemaster.ru/mamaklara



1.

котик (525x700, 259Kb)



Читать далее...
Рубрики:  Вязанные крючком игрушки


Понравилось: 1 пользователю

грозди винограда

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Любительница_вышивки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

грозди винограда

Рубрики:  Схемы вышивки крестом


Понравилось: 1 пользователю

Начинки в блинчики 20 вариантов

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Начинки в блинчики 20 вариантов

(500x375, 99Kb)

Рубрики:  Рецепты


Понравилось: 2 пользователям

Популярные фильмы 2014 года. Новинки 58 фильмов

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Avi-Tal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Популярные фильмы 2014 года. Новинки 58 фильмов



Рубрики:  ФИЛЬМЫ

Популярные фильмы 2014 года. Новинки 51

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Avi-Tal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Популярные фильмы 2014 года. Новинки 51



Рубрики:  ФИЛЬМЫ

Без заголовка

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фильм на досуге | "Золушка с райского острова" с Дмитрием Марьяновым.

s58011260 (333x500, 16Kb)

 

 

Название фильма:"Золушка с райского острова"
Страна: Россия, студия "Байрак"
Жанр фильма: мелодрама
Режиссёр: Оксана Байрак
В ролях актёры: Екатерина Юдина, Дмитрий Марьянов, Владимир Горянский, Жанна Воробьева, Агнес Зелтыня
Главный герой мелодрамы Оксаны Байрак «Золушка с райского острова» -- крупный бизнесмен Игорь, который знакомится с очаровательной девушкой по вызову по имени Вероника. Они великолепно проводят время, но когда рабочий день «ночной бабочки» подходит к концу, бизнесмен осознает, что не может так просто отпустить Веронику.
Игорь договаривается с агентом, что девушка ещё некоторое время побудет вместе с ним в номере шикарного отеля. Вероника не против: теперь она сможет начать новую жизнь, ведь обещанного Игорем гонорара хватит на небольшую виллу на берегу моря. Внезапно из Киева прилетает Алла, невеста Игоря...

Читать далее...
Рубрики:  ФИЛЬМЫ


Поиск сообщений в Дом_Лешего
Страницы: 51 ... 33 32 [31] 30 29 ..
.. 1 Календарь